つばさご飯「粕汁&豚肉のザーサイ炒め」

2019年03月11日

【つばさご飯】 0

ずいぶん温かく、ポカポカする日も多くなってきましたね。

でも寒暖差の激しい日もあるので、体調管理には気を付けないと。

春が待ち遠しいですね（＾＾）

さて、今日のつばさご飯は、体が温まるポカポカ料理！

粕汁&豚肉のザーサイ炒めです！！

つばさは関西出身なので、冬には酒粕で作る、この粕汁が定番の味です（＾＾）

具材は鮭、ごぼう、大根、里芋、にんじん、こんにゃく、ねぎ、薄揚げ、豆腐など。

出汁と酒粕、そしてお味噌を入れて味を調えます。あったまって美味しいよ！！

あと、お土産で味付けのザーサイをいただいたんだけど。

これが申し訳ないけどつばさの口に合わず。というかまずくって・・・

でも処分するのは、もったいないお化けがでるし、できません（＞＜）

そこでザーサイをお湯で洗ってから、豚肉と炒めて調理しました！

顆粒出汁や醤油、お酒、オイスターソースなどで味付け。

これが大成功！！

お湯で洗ったのがよかったかな。

完全にリメイクされて、美味しくなりました（＾＾）

結果オーライで、この日も大満足のつばさご飯となりました（＊＾＿＾＊）

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