中嶋つばさ

つばさご飯「鶏ひき肉のキーマカレー&アスパラと豚肉のバター炒め」

今日のつばさご飯は週末クッキング!

いつもは平日の夜のささっと作って食べられる手抜き料理ばかり。

今回は週末にちょっと丁寧に料理しました(^^)

と言っても男の簡単料理ですけど(^^;)


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今日は鶏ひき肉のキーマカレーを作ることにしました。

冷凍庫にひき肉が残っていたから(笑)あとは玉ねぎ、お茄子とすりおろした人参。


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水は一切加えずに少しだけ無縁の野菜ジュースを加えています。

後は木べらで混ぜながら丁寧に煮詰めていくだけ。


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そして完成~~~~(^^)/ ちょっとまだ水分が多いけど。

でも一人暮らしなので何度も火を入れるのでだんだん煮詰まっていきます(笑)


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サラダを作りたかったけど、冷蔵庫にはアスパラだけ・・・

そこでアスパラと豚肉のバター炒め!このアスパラ甘くて美味しかった!!


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はい!つばさご飯の完成です(^^)

キーマカレーはチキンなのであっさり。

でも野菜を多めに入れたので旨味とコクは抜群でした!

スパイスも多めで、辛さもかなり強めにしたんだけど、野菜の甘みでかなり中和。

辛いけど甘いって感じ。

これはパンにつけて食べても美味しいだろうな♪

我ながら今回は上手にできて、美味しかったです!!(*^_^*)


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