つばさご飯「さばの糠炊き」
2019年01月14日
今日のつばさご飯は、北九州の家庭料理、糠炊き(ぬかだき)です!!
東京でもう20年以上もお世話になっている東京のお母さんが小倉出身で。
そこで小倉の郷土料理でもある糠炊きをよく食べさせてもらっていたんです。
これが本当に美味しくって!!
そこで初めて自分でも作ってみました(^^)
これがさばの糠炊きです!!
本当は鰯で作ることが多いんだけど、東京の母もサバでも作っていたので。
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