つばさご飯「茄子の豚肉巻き」
2018年12月10日
先週は冷凍食品だったので、今回は真面目に！（笑）
今日のつばさご飯はいつもよりちょっとだけ、ひと手間加えました！
大好きなお茄子を使った料理！
茄子の豚肉巻きです（＾＾）/
普段なら切って、炒め合わせるだけだけど、今日は巻き巻きしてみました(笑)
茄子の豚肉巻きとサラダ、沖縄黒酢もずくで完成！！
醤油とみりんをベースにした甘辛い照焼♪豚肉が1枚足りなかったけど（笑）
お茄子はとろ～りジューシー！豚肉との相性もばっちりですよね（＾＾）
ちょっと量があったので、シンプルな塩コショウ味も作ってみました。
こちらはお茄子と豚肉の甘さも感じてこっちもうまい！！
お醤油やポン酢で食べてもいいね♪
どちらもおかず力もあってご飯が美味しい！
新米の季節なので、お米自体も美味しいし。旨さ倍増ですね。
今回も美味しくいただきました！ごちそうさまでした（＊＾＿＾＊）
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