つばさご飯「茄子と豚の味噌炒め煮&かしわめし」

2018年09月24日

【つばさご飯】 0

あんなにも暑かったのに、東京では急に10度以上気温が下がったり。

急に秋らしくなってきましたね。

最近は夏が長くて秋が短く感じますが。

さて今日のつばさご飯はこちら！！

茄子と豚の味噌炒め煮&かしわめしです！

今日も相変わらず茶色い食卓になってしまいましたが・・・（＾＾；）

かしわめしなど、炊き込みご飯の時はおかずは少なくてすむので楽ちんです（笑）

この日のメインも茄子と豚の味噌炒め煮のみ。

残ってたエリンギも加えています。

つばさ、お茄子はくたくた、トロって感じなのが好きなので、炒め煮にしてます。

味噌炒めの甘辛い感じがいいですね。

豚バラ肉を使ったので、脂のうまみとコクもあって美味しいです。

もちろん、かしわめしも大盛りでおかわりです！

すっかり食欲も秋仕様になっているつばさでした（笑）（＊＾＿＾＊）

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