自家製月桃茶
2018年09月20日
今年の夏は本当に暑かったですね。
猛暑というよりも酷暑。
でもだからか、数年前に沖縄から持ってきた、月桃（サンニン）が今年は元気！
実は去年の冬に一度枯れそうになってしまったんですよね。。。
でもこの暑さで故郷を思い出してか、逆に元気になってくれました（＾＾）
これが月桃の葉。
そうそう、写真を取り損ねたんだけど、今年は初めて花も咲いたんです！！
綺麗でしょ！
こういう綺麗で大きな葉で月桃茶を作ります！！（＾＾）/
切り取った葉をキレイに洗い、キッチンバサミで1cm幅ぐらいにカットします。
そしてこのネットに入れて1週間～10日間程乾燥させます！
するとこんな感じ！
月桃茶の完成です！！（＾＾）/
急須でも入れられるけど、5分ぐらいしっかり蒸らしてくださいね。
月桃茶は独特の香り。
そしてなんだろ、独特の酸味に似た爽やかな風味があるんですよね。
ロータスティーに似た感じって言えばいいのかな。
これが夏にぴったり！
温かいのも美味しいし、冷たくしても美味しい。
つばさ家ではまとめて煮出して、冷やしていただきます。
爽やかな風味で気持ちも爽快になれます（＊＾＿＾＊）
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