本家國重刃物店 de 三徳包丁＠大阪市北区

2018年05月30日

【大阪 OSAKA】 0

大阪料理

大阪で使っている料理包丁、三徳包丁がずいぶん古くなって。

砥石で研いでは使っていたので、だいぶ刃が細く、薄くなってきました。

素人なので歪みも出てきてしまったし。

ということで包丁を買いに行ってきました（＾＾）

つばさ家、大阪で刃物類ならここへ！本家國重刃物店さんです。

天神橋筋三丁目にある、創業240年の老舗。

料理人さんの本格的な包丁から家庭用包丁まで。

その他にも、おろし金、爪切り、はさみ、鼻毛切りまでありますよ（笑）

立派な柳葉包丁は刀のようですね！

つばさも料理包丁を購入。購入してから研いで刃を作ってもらいます。

これが今回買った三徳包丁。

料理人さんが使うようなものではなく、家庭用なので7000円ぐらい。

和包丁はやっぱり片刃で難しいし、洋包丁が楽かな。

三徳でも同じような包丁がたくさんあるので、重さなど自分好みのものを選びます。

包丁が新しくなると嬉しくなるね！

早速、夜ご飯の準備で使ってみました。

切れ味もよく、料理も上手になった気がしました（＊＾＿＾＊）（笑）

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☆本家國重刃物店
＊住所　大阪府大阪市北区天神橋3-2-36
＊電話　06-6351-7170
＊営業時間　9:00～19:00
＊定休日　火曜日
＊交通アクセス　大阪メトロ堺筋線・谷町線「南森町駅」から徒歩2分
　　　　　　　　JR東西線「大阪天満宮駅」から徒歩2分
＊天神橋筋商店連合会サイト　 http://www.tenjin123.com/shops/%E5%9C%8B%E9%87%8D%E5%88%83%E7%89%A9%E5%BA%97/