コンパスコーヒー de 季節のブレンド・春@東京都品川区
2018年05月05日
コーヒー大好きつばさ。
実家が祖母の代から純喫茶店を営んでいるから子供のころからコーヒー好きです。
まず引っ越し先では近所に気に入るコーヒー豆店を見つけます。
今回訪れたのはこちら!
コンパスコーヒー 戸越銀座店(COMPASS COFFEE)さんです!
戸越銀座の端の方にある焙煎珈琲豆専門店。
世界各国のいろんなコーヒー豆を取り揃えています。
すべて生豆なので、自分好みの焙煎もお願いできます。
初めてだったのでまずはお店のオリジナルブレンドにしました。
季節限定の季節のブレンド・春を100gいただきます(^^)
パッケージもかわいいなぁ。
つばさ好みです♪
今回は春なので、春らしく苦みをきかせてみようと焙煎は深め。深煎りです。
こちらのお店では焙煎6のフレンチという煎り方です。
では早速飲んでみよう!!
まず1杯分だけをハンドミルで挽きます。
一回目だったので、挽き方は中挽きにしてみました。
挽いているときからいい香り!(^^)
丁寧にドリップしていただきます!
ドリップセットはハリオです。
細い細いお湯でまずは蒸らします。それからゆっくりたてていきます。
深く香ばしいいい香りですね!
完成!!やちむんのコーヒーカップ、カップ&ソーサーで(^^)
深く苦みがきいたいい味わいですね。美味しい!!
新しい豆を買ったときは、挽き方などを変えていろいろ試します。
そして次は同じ豆だけど焙煎を変えてみたり。
これは浅煎り。このお店では焙煎2のミディアムでお願いしました。
かなり浅煎りにしたので酸味のきいたさっぱりとした味わい!
つばさは少し酸味が聞いている方が好きなので、こっちの方がいいかな。
でも少し酸味が立ちすぎている感じ。
ということでこの次は焙煎3のハイでお願いしました。
こうやって豆や煎り方を考えていろいろ試しています。
これだ!という自分好みの豆と焙煎を見つけられるのも楽しいですね。
美味しいコーヒーをいただけて幸せです(*^_^*)
☆コンパスコーヒー 戸越銀座店(COMPASS COFFEE)
*住所 東京都品川区平塚2-18-1
*電話 03-6426-9685
*営業時間 10:30~19:30
*定休日 無休
*交通アクセス 東急池上線「戸越銀座駅」から徒歩2分
*公式サイト http://www.compass-coffee.com/
*食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13206623/
*住所 東京都品川区平塚2-18-1
*電話 03-6426-9685
*営業時間 10:30~19:30
*定休日 無休
*交通アクセス 東急池上線「戸越銀座駅」から徒歩2分
*公式サイト http://www.compass-coffee.com/
*食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13206623/
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