コンパスコーヒー de 季節のブレンド・春＠東京都品川区

2018年05月05日

【東京　TOKYO】 0

東京グルメ飲み物

コーヒー大好きつばさ。

実家が祖母の代から純喫茶店を営んでいるから子供のころからコーヒー好きです。

まず引っ越し先では近所に気に入るコーヒー豆店を見つけます。

今回訪れたのはこちら！

コンパスコーヒー戸越銀座店（COMPASS COFFEE）さんです！

戸越銀座の端の方にある焙煎珈琲豆専門店。

世界各国のいろんなコーヒー豆を取り揃えています。

すべて生豆なので、自分好みの焙煎もお願いできます。

初めてだったのでまずはお店のオリジナルブレンドにしました。

季節限定の季節のブレンド・春を100gいただきます（＾＾）

パッケージもかわいいなぁ。

つばさ好みです♪

今回は春なので、春らしく苦みをきかせてみようと焙煎は深め。深煎りです。

こちらのお店では焙煎6のフレンチという煎り方です。

では早速飲んでみよう！！

まず1杯分だけをハンドミルで挽きます。

一回目だったので、挽き方は中挽きにしてみました。

挽いているときからいい香り！（＾＾）

丁寧にドリップしていただきます！

ドリップセットはハリオです。

細い細いお湯でまずは蒸らします。それからゆっくりたてていきます。

深く香ばしいいい香りですね！

完成！！やちむんのコーヒーカップ、カップ＆ソーサーで（＾＾）

深く苦みがきいたいい味わいですね。美味しい！！

新しい豆を買ったときは、挽き方などを変えていろいろ試します。

そして次は同じ豆だけど焙煎を変えてみたり。

これは浅煎り。このお店では焙煎2のミディアムでお願いしました。

かなり浅煎りにしたので酸味のきいたさっぱりとした味わい！

つばさは少し酸味が聞いている方が好きなので、こっちの方がいいかな。

でも少し酸味が立ちすぎている感じ。

ということでこの次は焙煎3のハイでお願いしました。

こうやって豆や煎り方を考えていろいろ試しています。

これだ！という自分好みの豆と焙煎を見つけられるのも楽しいですね。

美味しいコーヒーをいただけて幸せです（＊＾＿＾＊）

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☆コンパスコーヒー戸越銀座店（COMPASS COFFEE）
＊住所　東京都品川区平塚2-18-1
＊電話　03-6426-9685
＊営業時間　10:30～19:30
＊定休日　無休
＊交通アクセス　東急池上線「戸越銀座駅」から徒歩2分
＊公式サイト　 http://www.compass-coffee.com/
＊食べログ　 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13206623/