中嶋つばさ

つばさご飯「菜の花酢味噌和え&豚キムチ」

今日のつばさご飯は、少しだけ春らしく。

大好きな春の食を楽しもうと思っているんだけど、今年はなかなか手が回らず。。。

竹の子や山菜、メバルやいかなごなどなど、、、食べたいものはいっぱい。

どうにか今年やっと食べられた春らしいものはこれかな。


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菜の花酢味噌和えです。白味噌がなかったので信州味噌で。

砂糖とみりんとお酢を少し入れてお鍋で練り上げて完成!

でも盛り付けのときに酢味噌がドバっとかかってしまった(^^;)


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あとは簡単に豚キムチ

ご飯が進むこと間違いなし!の相棒です(笑)


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この日はこんな感じ。

他は水菜と揚げさんの汁物?煮物?みたいなもの(笑)

大好きなはりはり鍋のようなお味にしています。

あときゅうりの自家製ぬか漬けと玉子豆腐。

菜の花のほのかな苦みがいいですね!

酢味噌も自分で作っているのでまさにつばさ好みで美味しかった♪

残った酢味噌はこんにゃくに塗っていただいたり。

少しだけ春を感じることができました(*^_^*)


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