つばさご飯「菜の花酢味噌和え&豚キムチ」
2018年04月09日
今日のつばさご飯は、少しだけ春らしく。
大好きな春の食を楽しもうと思っているんだけど、今年はなかなか手が回らず。。。
竹の子や山菜、メバルやいかなごなどなど、、、食べたいものはいっぱい。
どうにか今年やっと食べられた春らしいものはこれかな。
菜の花酢味噌和えです。白味噌がなかったので信州味噌で。
砂糖とみりんとお酢を少し入れてお鍋で練り上げて完成！
でも盛り付けのときに酢味噌がドバっとかかってしまった（＾＾；）
あとは簡単に豚キムチ！
ご飯が進むこと間違いなし！の相棒です（笑）
この日はこんな感じ。
他は水菜と揚げさんの汁物？煮物？みたいなもの（笑）
大好きなはりはり鍋のようなお味にしています。
あときゅうりの自家製ぬか漬けと玉子豆腐。
菜の花のほのかな苦みがいいですね！
酢味噌も自分で作っているのでまさにつばさ好みで美味しかった♪
残った酢味噌はこんにゃくに塗っていただいたり。
少しだけ春を感じることができました（＊＾＿＾＊）
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