つばさご飯「ニラ餃子」
2020年05月12日
久しぶりのつばさご飯。
ここのところは家にこもっていることも多いので大好きな料理をして気分転換。
近所の八百屋さんに行ったところニラが恐ろしいぐらいの特売！！
なんと3束で100円！！これは主夫としては買わないわけにはいきません（笑）
そこで今日のつばさご飯はニラを使った料理！
無性に餃子が食べたくなったので、まずはニラ餃子を作ることにしました！
節約レシピだしね（＾＾）
1人なので餃子の皮は1パック。
1パックだけどかなりできましたね。
餃子のタネはシンプルに豚ミンチとニラのみ。
あとはニンニクやオイスターソース、塩、胡椒等々の調味料だけで。
あとはプライパンで焼くだけ！！
しっかりお湯を入れて蒸し焼きにしてから、ごま油でこんがり焼き上げました。
この日のメニューはこんな感じ。
厚揚げと白菜の煮物と豆腐の味噌汁。
豆腐の味噌汁の中に白いべろべろってしたものが入っているのは、残った餃子の皮！
ワンタンみたいに味噌汁に入れてしまいました（笑）
ニラ餃子はすっごくジューシーに仕上がりました！
肉汁が溢れます！そしてニラを多めに入れたので風味とコクがあって美味しい！！
つばさ好みのあっさりめ餃子になりました。
さすがに一度で26個全部食べられないので、残りは冷凍保存。
これでまたいつでも大好きなニラ餃子が食べられます（＾＾）
ちなみに翌日はニラ玉炒めとニラのお味噌汁をいただきました（笑）
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