中嶋つばさ

中華そば いぶき de イリコそば@大阪市北区

つばさは大阪生まれ。

だから昔から麺類と言えばうどん。

完全にうどん派でした。

でもここ最近はラーメンが好きで好きで。今頃ですが(^^;)(笑)

ラーメンでのスタンダードな中華そばがお気に入り。

昔ながらの中華そばや醤油ラーメン。

もちろんとんこつ、味噌、塩も食べるけど。


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そんなつばさが大阪にいるときに行ってみたかったお店がこちら!

中華そば いぶきさんです(^^)/


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中華そばが美味しいよと地元の友人に勧められていたお店。なかなかの人気店。

メニューはいたってシンプル!こういうお店好きです(^^)


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そしてつばさがオーダーしたのは定番のイリコそば、780円です。

これが一番定番の中華そばとのことです。


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綺麗に澄んだスープ!麺はちょっと太めですね。

スープは店名にもある瀬戸内の伊吹島のいりこを使った出汁。

伊吹島のいりこと言えば有目ですね。

でもいわゆるいりこ!魚介魚介したスープでなく、スッキリ!!

魚介系スープのあの魚臭さというか、あの独特の香りはないです。

でもしっかりといりこの旨味だけを抽出している感じ。

これは旨いですね!!!

つばさは好きな味だなぁ(*^_^*)

飽きの来ない、いつまでも飲んでいられるスープ。

でも特長や個性はしっかりしていて。

久しぶりに大ヒットしたラーメンに出会えて幸せでした(*^_^*)


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中華そば いぶき
*住所 大阪府大阪市北区浪花町4-16
*電話 06-6373-2810
*営業時間 【平日】12:00~14:00 / 18:30~23:30 スープなくなり次第終了
      【土・日・祝日】11:30~14:30 / 18:30~23:30 スープなくなり次第終了
*定休日 火曜日、水曜日の昼営業
*交通アクセス 大阪メトロ堺筋線・谷町線「天神橋筋六丁目駅」から徒歩3分
        大阪メトロ谷町線「中崎町駅」から徒歩5分
        JR環状線「天満駅」から徒歩5分

*食べログ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27062565/

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