つばさご飯「マーボー茄子豆腐」

2017年10月16日

【つばさご飯】 0

相変わらずご紹介するほどでもないつばさご飯です(笑)

家庭料理というか、冷蔵庫の残り物での簡単料理ばかり（＾＾；）

この日も夜遅かったので、簡単夜ご飯！！

冷蔵庫には豆腐、茄子、ピーマンぐらいしか。。。

そこで麻婆豆腐に焼き茄子でも作ろう！！

って思ったけど・・・

麻婆豆腐と焼き茄子の2品作るのは面倒だったので。。。まとめて。。。

マーボー茄子豆腐！！に変更～～～～～(笑)

あとは自家製にんじんのぬか漬けと、乾物のがごめ昆布の味噌汁。

お味噌は信州味噌に名古屋の豆味噌を少し加えて。

栄養バランスが足りてないので、マーボー茄子豆腐にピーマンも入れちゃった(笑)

フライパンひとつと味噌汁のお鍋だけで片付けも楽だしね（＾＾；）

でもマーボーの味って茄子にもピーマンにも合うし、おかずには最高！！

ご飯もすすむしね♪

調理時間は10分ぐらいだし、平日の夜はどうしても簡単料理になってしまいます。

でも美味しかった！！

自分で作ると自分好みの味付けにできるから大満足です～～～（＊＾＿＾＊）

関連記事

Comments 0