つばさご飯「ゴーヤーチャンプルー」
2017年07月24日
7月は毎日暑かったですね。
すっかり夏！！
でも先日やっと梅雨が明けたばかり。
今年の8月はどうなるんでしょうね。
さて、夏と言えばこれが食べたくなります！！
夏以外でもよく食べるけど・・・(笑)
ゴーヤーチャンプルーです！！（＾＾）/ ご飯はもち麦入り♪
今回はポテトサラダと自家製ぬか漬け、お味噌汁で定食にしました。
具材は定番のシンプル食材で！
ゴーヤー、ポーク（チューリップ）、豆腐、玉子と少しのニンニク。
ニンニクを油で炒めて、そこにポークを投入。
つばさはポークに少し焼き目が付いているのが好きなので先に炒めます。
そしてゴーヤーとてで大きくほぐした豆腐をいれます。
味付けもシンプル。塩コショウ、そして顆粒出汁を少し。
最後に溶き玉子を流しいれて、さっと炒め合わせれば完成です！！
これが美味しんだよね～～～～（＾＾）
夏でもご飯がすすむくんです♪
1人分だと余るんだけど、翌日の朝ご飯でもいただきます(笑)
この夏も何度食べることだろう。
大好きだから、ゴーヤーが安い季節にしっかりいただきたいです（＊＾＿＾＊）
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