金彩 de 金彩の塩ラーメン＠大阪市北区

2021年11月07日

【大阪 OSAKA】 0

ここ最近はいつもだけど、特に今年は夏から急に冬っぽくなってしまって。

最近逆に少し暖かいので、秋が戻ってきた感じがします。

でもそのせいか紅葉があまり進んでいないというか、急に落葉してしまっているというか。

これもまた正解的な異常気象の影響なんですかね。。

さて、この時は無性にラーメンが食べたくなって天神橋筋六丁目駅周辺を散策していました。

せっかくなのでまだ入ったことのないお店、金彩（KinIro） さんでいただくことにしました。

裏面にセットメニューはあるのですが、メニューはシンプルですね。

塩、醤油、味噌と各種あるそうですが、塩味がおススメみたいなので、そちらをお願いしました。

やってまいりました！金彩の塩ラーメンです！

見た目もシンプル。でもスープの色も器も盛り付けも上品で洗練されていて美しいですね！

金彩さんはとにかく食材にこだわっていらっしゃるようです。

天然素材の厳選された食材ばかり。

名古屋コーチンのガラと丸鶏・豚足・香味野菜などをベースにした清湯と、

数種類の魚介をブレンド金彩魚介スープのWスープだそうです。

さらに節系、貝柱、羅臼昆布、干し椎茸等々、旨味が追加されています。

だから澄み切ってはいるけど、旨味とコクが凝縮されていて、でもスッキリとした味わいで美味。

チャーシューも3種類。

ここまでこだわりぬいて、源泉食材を用いて、店主のこだわりを感じずにはいられません。

愛情ですね、もう。

本当に素晴らしいラーメンをいただけて感動しました。

（※現在は価格等少し変更されていますので、ホームページ等でご確認をお願いいたします）

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☆金彩（KinIro）

＊住所　大阪府大阪市北区本庄東2-1-23

＊電話　050-5872-7138
＊営業時間　【月曜〜金曜】 11:30〜14:30（L.O.） 18:30〜21:00（L.O.）

　　　　　　【土曜日、祝日】 11:30〜15:00（L.O.）

＊定休日　日曜日

＊交通アクセス　大阪メトロ谷町線・堺筋線「天神橋筋六丁目駅」から徒歩3分

　　　　　　　　JR環状線「天満駅」から徒歩8分

　　　　　　　　大阪メトロ堺筋線「扇町駅」から徒歩10分

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