金彩 de 金彩の塩ラーメン＠大阪市北区
2021年11月07日
ここ最近はいつもだけど、特に今年は夏から急に冬っぽくなってしまって。
最近逆に少し暖かいので、秋が戻ってきた感じがします。
でもそのせいか紅葉があまり進んでいないというか、急に落葉してしまっているというか。
これもまた正解的な異常気象の影響なんですかね。。
さて、この時は無性にラーメンが食べたくなって天神橋筋六丁目駅周辺を散策していました。
せっかくなのでまだ入ったことのないお店、金彩 （KinIro） さんでいただくことにしました。
裏面にセットメニューはあるのですが、メニューはシンプルですね。
塩、醤油、味噌と各種あるそうですが、塩味がおススメみたいなので、そちらをお願いしました。
やってまいりました！金彩の塩ラーメンです！
見た目もシンプル。でもスープの色も器も盛り付けも上品で洗練されていて美しいですね！
金彩さんはとにかく食材にこだわっていらっしゃるようです。
天然素材の厳選された食材ばかり。
名古屋コーチンのガラと丸鶏・豚足・香味野菜などをベースにした清湯と、
数種類の魚介をブレンド金彩魚介スープのWスープだそうです。
さらに節系、貝柱、羅臼昆布、干し椎茸等々、旨味が追加されています。
だから澄み切ってはいるけど、旨味とコクが凝縮されていて、でもスッキリとした味わいで美味。
チャーシューも3種類。
ここまでこだわりぬいて、源泉食材を用いて、店主のこだわりを感じずにはいられません。
愛情ですね、もう。
本当に素晴らしいラーメンをいただけて感動しました。
（※現在は価格等少し変更されていますので、ホームページ等でご確認をお願いいたします）
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☆金彩 （KinIro）
＊住所 大阪府大阪市北区本庄東2-1-23
＊電話 050-5872-7138＊営業時間 【月曜〜金曜】 11:30〜14:30（L.O.） 18:30〜21:00（L.O.）
【土曜日、祝日】 11:30〜15:00（L.O.）
＊定休日 日曜日
＊交通アクセス 大阪メトロ谷町線・堺筋線「天神橋筋六丁目駅」から徒歩3分
相撲茶屋 寺尾 de 醤油ちゃんこ定食＠大阪市北区
2021年11月06日
随分前に行ったときの内容です。
コロナが騒ぎ出す少し前のときのことです。
ランチでどうしてもお鍋が食べたくて、一人しゃぶしゃぶでも行こうと歩いていた時のことです。
相撲茶屋 寺尾さんがあることを知りました。
東京や他でもお店がるのは知っていたけど、まだ一度も入ったことがなくて。
ランチメニューでもお鍋があるようなので、急遽この日はこちらでいただくことにしました！
当時のメニューはこんな感じです。
もちろんちゃんこ定食をいただきます！
この日のちゃんこ定食のちゃんこは醤油ちゃんこです。
その他に小皿の総菜と冷ややっこがついていました。
念願のお鍋！ちゃんこです！
でも相撲茶屋 寺尾さんのちゃんこはちょっと珍しい感じしますね。
全部の具材が大きくカットされていて、スープカレーの具材のようです。
こんにゃくやニンジンは存在感がありますよね。笑
他にもお肉、鶏団子、キャベツやきのこ、そして麺も入っています。
まずはスープ、お出汁を。あーーーーーいい味出てますね！！
元々のお出汁もしっかりしているけど、さらにちゃんこならではの色んな具材の旨味が加わって。
お出汁を倍量にしてほしいくらいです（笑）
醤油ちゃんこなのであっさりしているけど、コクと深みがすごい。
大きな具材たちにもちゃんと味が染みています。（大阪ではしゅんでるって言うんですけどね）
見た目よりもボリュームもあるので、十分にお腹いっぱいになりました。
つばさはお鍋が好きなので、冬以外、夏でも食べたりします。
美味しいちゃんこをいただくと元気が出て気がします。ごちそうさまでした！
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☆相撲茶屋 寺尾 大阪店
＊住所 大阪府大阪市北区梅田2-4-6
＊電話 050-5868-2955＊営業時間 11:30～14:30（L.O.14:00） / 17:00～23:00（L.O.22:30）
＊定休日 無し 12/31、1/1のみ定休
＊交通アクセス 大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」から徒歩3分
＊交通アクセス 大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」から徒歩3分
JR東西線「北新地駅」から徒歩3分
JR各線「大阪駅」から徒歩10分
渡邊咖喱 de チキンカリー＠大阪市北区
2021年11月05日
会社の近くにはわりとカレーのお店が多くあります。
いわゆる日本のカレーのお店。そしてインド系店舗のカレー店。
さらに関西ではここ数年、スパイスカレー店が急増していますね。
つばさはまだスパイスカレーを食べたことはないのですが。
さて、今回ランチで訪れたのは西梅田、桜橋の交差点からすぐの渡邊咖喱さんです。
“毎日食べたくなるカレー”をテーマに鯛と鶏の和出汁にスリランカ産のスパイスを自家調合した
オリジナルカレー専門店だそうです。
カツカレーが人気のようですが、つばさはカツカレーが苦手なのでチキンカリーをお願いしました。
ターメリックライスですね。彩りが綺麗で美しいカレーですね！
パクチーがのっているのも珍しいですね。
つばさはパクチー好きなので問題なしです！
かなりさらさらのカレーです。
鯛と鶏の和出汁がベースなので、軽やかだけど旨味とコクは強いです。
そして芳醇なスパイスの香り。
今までにあまり食べたことのない味かな。
海外で食べたことがあるカレーのようでもあるんだけど、初めて出会った感じの味です。
パクチーのアクセントもいいですね。
ちょっとクセになってしまう味で美味しかったです。
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☆渡邊咖喱 梅田本店
＊住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-2-5 第3シンコウビル 3F
＊電話 06-6346-3338＊営業時間 [平日] Lunch 11:30～L.O.14:30 / Dinner 18:00～L.O.21:00
[日曜日・祝日] Lunch 11:30～L.O.16:00
＊定休日 土曜日
＊交通アクセス 大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」から徒歩3分
＊交通アクセス 大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」から徒歩3分
JR東西線「北新地駅」から徒歩3分
JR各線「大阪駅」から徒歩11分