中嶋つばさ OCEAN BLUE~NIRAIKANAI~

中嶋つばさの気まぐれ日記。食べること、お酒を飲むこと、料理すること、そして沖縄と旅行が大好き!グルメ、食べ物などの食い倒れ記事や旅行記、そして大好きな城や歴史的建造物、神社仏閣のことなどをつづっています。 そして沖縄・琉球は心の故郷。大阪、沖縄、東京、北海道の記事が多めです。

中嶋つばさ

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン de 限定中崎壱丁塩らーめん@大阪市北区

大阪でお気に入りのラーメン屋さんがあります。

中崎町にあるフスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンさん。

すごく長いな目のお店ですよね(笑)

ここで初めて鶏魚介塩らーめんを食べたときの衝撃が忘れられません


IMG_0181.jpg

つばさが同じラーメン店に通うのって初めてのことです。

無性に食べたくなって頻繁にリピートしています。


IMG_0180.jpg

鶏魚介塩らーめん魚鶏貝醤油らーめんと食べてきたけど、まら塩らーめんが食べたくって。

でもすると10食限定の文字が!ん~~~限定か・・・食べたことないし・・・


IMG_0178.jpg

ということで急遽、限定中崎壱丁塩らーめんをいただくことにしました。

こちらにはあの大きな海苔はのってないようです。

相変わらず、とてもきれいに澄んだスープが美しいです!!


IMG_0179.jpg

鶏魚介塩らーめんよりもこちらの方が力強い感じがしました。

鶏魚介塩らーめんは繊細な味、こちらはたのもしい味というイメージです。

でも鶏チャーシューもしっとりしながらも旨味と味付けが絶妙。

本当に丁寧な仕事をされているなと感心させられます。

そして食べ終わってすぐに、また次はどのラーメンを食べようかなと思ってしまいます。

本当にどれも完成度の高い、考え込まれた、作りこみ上げられた作品のラーメンばかりです。

この記事を書いていているそばから、また食べたくなってくる絶品ラーメンばかりです。


------------------------------------------------------------------------------------------------
フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン
*住所 大阪府大阪市北区中崎1-6-18
*電話 06-6371-3456
*営業時間 昼 11:30~14:30(L.O.) ※土日祝のみ15:00(L.O.)
      夜 18:45~23:00(L.O.) ※金土のみ24:00(L.O.)
*定休日 ほとんど無休
*交通アクセス 大阪メトロ谷町線「
中崎町駅」から徒歩1分
        JR環状線「天満駅」から徒歩6分
        大阪メトロ谷町線・堺筋線「天神橋筋六丁目駅」から徒歩7分

食べログ グルメブログランキング 

スポンサーリンク

ステーキNo.1 STEAK THE FIRST de 熟成牛ロースステーキ@大阪市北区

最近は本当にお手軽にステーキが食べられるようになりましたね。

ステーキブームもあったし。

特にランチだと1,000円ぐらいで食べられることが多いし。

お肉が食べたい!ってときは焼き肉ランチよりもステーキランチを食べることが多くなりました。


IMG_0347.jpg

この日の朝からお昼はステーキにしようと決めていました(笑)

せっかくなので行ったことのないお店に。

今回はステーキNo.1 STEAK THE FIRST 北新地店さんに行ってきました。


IMG_0352.jpg

1,000円以下のポークステーキから、牛肉のステーキ、ハンバーグ。

そしてつばさにはハードルの高い高級ステーキランチもありますね。


IMG_0349.jpg

つばさは、熟成牛ロースステーキをお願いしました。

ご飯は無料で大盛りにできるとのことなので、大盛りでお願いしましたが、かなりの量でした!


IMG_0350.jpg

奇麗なお肉ですね!しかも熟成肉!

奇麗でおしゃれな店舗の奥には、ガラス張りのお肉の熟成庫がありました。


IMG_0351.jpg

断面はこんな感じ!

奇麗なミディアムレアの絶妙の焼き加減。

しかしこのお値段で熟成肉を提供するとは、お店、企業努力が半端ないんでしょうね。

柔らかいけど、ちゃんと赤身の食感も残っています。

そして熟成肉ならではの肉の旨味が濃縮されていますね。

そしてこのステーキソースが絶品ですね!

あっさりということではなく、複雑で芳醇な味わいですが、肉の味を引き立てますね。

美味しいけど濃いステーキソースだとお肉よりもソースの味になってしまって。

それはそれでご飯が進んでいいんだけどね。

でもお肉、ステーキが食べたかったので、こちらのお味はとても気に入りました!

お手軽に本格的なステーキが食べたいときは間違いないお店でした!


------------------------------------------------------------------------------------------------
ステーキNo.1 STEAK THE FIRST 北新地店
*住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-21 松木興産ビル1F
*電話 050-5570-2927
*営業時間 
<Lunch>11:30~15:00(L.O.14:00)
       <Dinner>[月~土]17:30~3:00(L.O.2:00)[日祝]17:30~23:00(L.O.22:00)
*定休日 無給
*交通アクセス 
大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」から徒歩2分
        JR東西線「北新地駅」から徒歩1分
        JR各線「大阪駅」から徒歩8分
*公式サイト http://www.steakthefirst.jp/

食べログ グルメブログランキング 

スポンサーリンク

つけ麺処つぼや de つぼやつけ麺@大阪市西区

大阪の肥後橋に仕事で行った時のこと。

空き時間があったので少し散策。

15年ぐらい前によく通っていたバルがあったんだけど、どこだったかな。

待ちも随分様変わりして、結局見つけられなかったけど、もうなくなっちゃのかな。

さてお腹もすいたし、どこかで遅めのランチにしましょう。


IMG_0587.jpg

ラーメン屋さんがありますね。つけ麺処つぼや 肥後橋店さんです。

つけ麺てあまり食べたことがないのでこちらにしてみましょう!


IMG_0588.jpg

つけ麺と言ってもいろいろとありますね。

いまいちつけ麺の食べ方のルール?とかもわかってないので、ちょっと緊張します。


IMG_0589.jpg

13時も過ぎていたので、店内はすいていました。

とても落ち着く綺麗な店内です。


IMG_0590.jpg

さてやってまいりました!一番スタンダードな、つぼやつけ麺です。

並も大も同じ値段でしたが、並でお願いしました。それでもかなりのボリュームです。

スープには魚粉ものっていますね。

かなりしっかりとした魚介、魚粉系スープです。

あまり食べたことないですが、つけ麺のスープってドロッとした濃厚系が多いですよね。

でもこちらさかなりさらりとしたスープで、つばさ好みかも。

スープ割りというのもして、スープも全部飲み干しました。

つけ麺としての表現としてはおかしいかもしれないけど、お出汁がきいてて美味しかったです。


------------------------------------------------------------------------------------------------
つけ麺処つぼや 肥後橋店
*住所 大阪府大阪市西区江戸堀1-16-4 さくらビル1F
*電話 06-6441-1644
*営業時間 [月〜金] 11:00~15:00 17:30〜23:00(L.O.22:30)  [土] 11:00〜15:00
*定休日 日曜日・祝日
*交通アクセス 大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」から徒歩2分
*食べログ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27059258/

食べログ グルメブログランキング 

スポンサーリンク